Guia de dimensionamento e fornecimento de panelas Gastronorm

O tabuleiro Gastronorm, também designado por "tabuleiro GN", é frequentemente utilizado em cozinhas profissionais. Trata-se de tabuleiros, frigideiras e recipientes para armazenar alimentos com a dimensão exterior medida em tamanhos gastronómicos padrão. Este artigo analisa mais pormenorizadamente as frigideiras gastronómicas.

A origem e o objetivo dos tamanhos Gastronorm

A norma Gastronorm baseia-se no sistema métrico e foi originalmente desenvolvida na Suíça no final da década de 1950. Estas normas estabelecem tamanhos uniformes para os recipientes de alimentos, a fim de melhorar a eficiência na indústria de serviços alimentares. E muitos países em todo o mundo adoptaram-nas.

Esta norma torna os contentores mais fáceis de armazenar num espaço limitado e fáceis de trocar. Também ajuda a reduzir os custos do equipamento de serviço alimentar, uma vez que os fabricantes podem produzir maiores quantidades de produtos normalizados.

Qual é a utilização da frigideira Gastronorm?

As panelas Gastronorm são normalmente utilizadas em cozinhas comerciais, hotéis, restaurantes e outros estabelecimentos de restauração para armazenar, preparar, transportar e servir alimentos. São muito versáteis! Graças às suas caraterísticas de aquecimento e empilhamento, podem ser utilizadas no forno, no micro-ondas, no frigorífico e no congelador. Também são frequentemente utilizadas para aquecer alimentos num expositor de buffet. Também estão a tornar-se cada vez mais populares para uso doméstico, o que pode ajudar a poupar espaço na cozinha e a manter os alimentos frescos.

Vantagens dos tabuleiros Gastronorm em aço inoxidável

Os tachos Gastronorm estão disponíveis em vários materiais, como o aço inoxidável, o policarbonato e a melamina. Entre eles, o aço inoxidável é um dos materiais mais populares utilizados atualmente na indústria alimentar. É considerado um material seguro e não se conhecem riscos para a saúde associados à sua utilização.

Estas são 4 vantagens:

1. Não reativo, o que significa que não enferruja nem mancha com o tempo.

2. Fácil de limpar e esterilizar, pode ser lavado na máquina de lavar loiça.

3. não reage com os alimentos, sem sabores ou odores estranhos.

4. Material muito resistente, suporta a utilização repetida e temperaturas elevadas, o que o torna ideal para cozinhar.

Guia de dimensionamento de panelas Gastronorm.

Os recipientes Gastronorm existem em 9 tamanhos diferentes, sendo os mais comuns 1/1, 1/2 e 1/3. Existem também alguns tamanhos especiais, tais como GN 1/4, GN 1/6 e GN 1/9.

Por exemplo:

Tamanho 1/1 - Este tamanho é normalmente utilizado para assar ou cozer.

1/2 Tamanho - Este tamanho é normalmente utilizado para saltear ou cozer em lume brando.

Tamanho 1/3 - Este tamanho é normalmente utilizado para acompanhamentos ou sobremesas.

Guia de abastecimento de frigideiras Gastronorm.

• Estilos: Estilo americano e europeus, Verificar a diferença entre as panelas de estilo americano e europeu.

• Tamanhos:
  • Para a cozinha: O tamanho da gastronómica determinará a quantidade de alimentos que podem ser preparados de uma só vez e o espaço que a frigideira ocupará na cozinha. Se o espaço for limitado, uma frigideira mais pequena poderá ser a melhor opção. Por outro lado, se for necessário preparar grandes quantidades de alimentos, poderá ser necessária uma panela maior.
  • Para o equipamento: É necessário garantir que o tabuleiro se adapta corretamente à máquina em termos de estilo, tamanho e profundidade.

• Profundidade: Os tamanhos padrão são 25 mm, 40 mm, 65 mm, 100 mm, 150 mm e 200 mm de profundidade. Adequado para diferentes exigências.

• Precisa de furos? Dispomos de panelas com orifícios para facilitar a cozedura a vapor e a drenagem dos alimentos.

• Precisa de uma tampa? Dispomos de tampas opcionais para combinar com as panelas. Algumas com juntas de silicone têm uma função de vedação. Algumas com recorte podem ajudar a organizar conchas ou outros utensílios.

• Precisa de pegas? Pegas fáceis de agarrar e de utilização prática. Não ocupam muito espaço.

• Precisa de um logótipo? Quando é necessário um logótipo, cada recipiente e cada tampa são marcados individualmente com um logótipo. O logótipo é gravado a laser no canto superior esquerdo.

Xiangsheng é um fabricante profissional de panelas GN de aço inoxidável - 17 anos. Nós vendemos panelas GN por atacado para distribuidores, supermercados, lojas locais, lojas online, e assim por diante.

O que é uma boa panela? -4 Razões para nos escolher

1. Superfície bem polida por eletrólise:

A panela Xiangsheng é tratada por pessoal técnico profissional de electropolimento. Quando as recebe, pode sentir o brilho de alta qualidade das superfícies interior e exterior. Em contraste, as panelas normais no mercado são de cor escura, têm marcas pretas sujas e têm superfícies de eletrólise onduladas irregulares.

2. Borda lisa:

Graças ao material espesso e à tecnologia de rebordos madura, o rebordo da nossa frigideira não se rasga e não risca os dedos e as mãos. 

3. Logótipo:

Nós cobrar gratuitamente para a gravação a laser de 1 logótipo no canto superior esquerdo de cada tabuleiro. É bom para a sua marca consistente e distintiva.

4. Controlo rigoroso do CQ:

Temos uma equipa profissional de QC, que inspecciona rigorosamente desde a produção até à embalagem. Todos os produtos enviados da fábrica passarão pela nossa inspeção 100%. 

Estimativa prazos de fabrico e de expedição

Temos stock e trabalhamos rapidamente. Com o número crescente de clientes que se aproximam de nós, mantemos sempre o mais elevado padrão de produto e serviço. Vejamos todo o processo de fabrico e expedição:

ETAPA 1: Fabrico ou retirada de existências

Fabricamos gn pan ou retiramo-los do inventário e realizamos a inspeção final em todos os ângulos.

PASSO 2. Embalagem e encaixotamento num curto espaço de tempo

O pessoal embala os produtos em caixas de cartão. Demoram pouco tempo porque é uma tarefa fácil. Normalmente, há seis unidades embaladas numa caixa de cartão resistente. 

Passo 3. tempo de carregamento 

Oferecemos-lhe a melhor solução, incluindo a embalagem, o carregamento e a expedição. O pessoal carrega os produtos para o contentor e, em seguida, os motoristas transportam-nos para vários pontos de expedição. 

ETAPA 4: Tempo de transporte marítimo e terrestre

Quando os produtos chegarem ao seu destino, receberá uma notificação. Pode planear a forma de recolher os produtos enviados.

Veja como alguns dos nossos clientes percepcionam a nossa mercadorias e serviços:

• " Fiquei muito satisfeita com a rapidez do serviço e a gentileza com que tratam os clientes. A qualidade é muito impressionante, a melhor! "

• " Os seus produtos são de alta qualidade e duradouros."

• "Já colaboramos há cinco anos e nunca fiquei desiludido. Continuem assim!"

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Precisa de uma solução grossista específica? Entre em contacto com a nossa equipa experiente, que pode aconselhá-lo sobre o que é melhor para si e para as suas necessidades.