Kommerzielle Brühe Töpfe aus rostfreiem Stahl, die wesentlichen Werkzeuge in professionellen Küchen. In diesem Artikel können wir den umfassenden Leitfaden für Brühe Topf erkunden.
Was sind handelsübliche rostfreie Brühe-Töpfe?
Ein kommerzieller Suppentopf aus Edelstahl ist ein großes, tiefes Kochgefäß, das typischerweise in professionellen Küchen, Restaurants, Catering-Unternehmen und anderen kommerziellen Lebensmittelbetrieben verwendet wird.
Handelsübliche Edelstahltöpfe sind bekannt für ihre:
- Langlebigkeit und Sicherheit
Es ist aus Edelstahl gefertigt, einem langlebigen und nicht reaktiven Material, das sicher für das Kochen von Lebensmitteln ist. Es riecht nicht, verfärbt sich nicht und reagiert nicht auf säurehaltige Lebensmittel.
2. Großes Fassungsvermögen und Vielseitigkeit
Sie sind so konstruiert, dass sie ein großes Volumen an Lebensmitteln fassen, starker Beanspruchung und großer Hitze standhalten und so vielseitig einsetzbar sind, um fast alles zu kochen. So können sie zum Beispiel zum Kochen von Wasser, zur Zubereitung von Brühen, Suppen, Eintöpfen, Soßen und zum Schmoren von Fleisch verwendet werden.
Was ist die Verwendungsgruppe und der Anlass für den Suppentopf?
Vorratstöpfe werden für eine Vielzahl von Menschen und Anlässen verwendet, von Profiköchen in Großküchen bis hin zu Hausfrauen und -männern, die Mahlzeiten für ihre Familien zubereiten, und von Gastronomen, die Veranstaltungen ausrichten, bis hin zu Privatpersonen, die saisonale Produkte aufbewahren.
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Leitfaden zur Dimensionierung von Vorratsbehältern：
Es sind sowohl Standardgrößen als auch kundenspezifische Größen erhältlich, um Ihren Bedürfnissen gerecht zu werden.
- Hoher Körperin den Standardgrößen von 6 bis 170 Liter (mit Durchmessern von 20 bis 60 cm).
- Kurzer Körper: erhältlich in Standardgrößen von 8 bis 113 Liter (mit Durchmessern von 25 bis 60 cm).
Leitfaden für die Beschaffung von Vorratstöpfen：
1. Werkstoff
Für handelsübliche Suppentöpfe wird in der Regel rostfreier Stahl verwendet, wobei Edelstahl 201 und Edelstahl 304 die gängigsten Arten sind.
- Edelstahl 304 ist ein hochwertiges, vielseitiges und langlebiges Material, das für seine hervorragende Korrosions- und Hochtemperaturbeständigkeit bekannt ist.
- Edelstahl 201 ist auch für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet, bietet aber im Allgemeinen eine geringere Korrosionsbeständigkeit und Haltbarkeit als Edelstahl 304. Einige Kunden entscheiden sich für 201er Edelstahl für spezielle Anwendungen oder als preisgünstigere Option.
2. Oberfläche
- Schleifen: In den meisten Fällen wird die Oberfläche gebürstet oder "geschliffen", wodurch eine leicht strukturierte oder subtil gemusterte Oberfläche auf dem Edelstahl entsteht. Diese Oberfläche bietet ein stilvolles und modernes Aussehen und verbirgt Kratzer und Fingerabdrücke, die nach dem Gebrauch entstehen können.
- Poliert: bezieht sich auf eine glatte, glänzende Oberfläche, die durch mechanisches Polieren oder Schwabbeln erreicht wird. Durch dieses Verfahren wird das Aussehen des Topfes verbessert, die Korrosionsbeständigkeit erhöht und die Reinigung erleichtert.
3. Deckel
Der Deckel eines Suppentopfs ist der Deckel, der sich eng an den Topf anschmiegt und dazu beiträgt, Hitze und Feuchtigkeit während des Kochens zu binden.
4. Felge
Je nach Bauart und Verwendungszweck können die Töpfe mit unterschiedlichen Felgen ausgestattet sein:
03 Typ: Falzrand, Diese Art von Rand ist nach außen gewölbt und minimiert das Tropfen beim Ausgießen von Flüssigkeiten, so dass der Kochbereich sauber und aufgeräumt bleibt.
04 Typ: Verdickter gerader Rand, Die Felge ist gerade und mit einer Verstärkungsschlaufe für zusätzliche Haltbarkeit und Stabilität versehen.
05 Typ: Verdickter Falzrand, Faltrand mit verstärkter Schlaufe für tropffreies Design und verbesserte Stabilität.
Walzenart: Diese Art von Rand ist gerollt und hat ein einfaches Design mit einem glatten Rand, der das Ausgießen von Flüssigkeiten erleichtert.
5. Griffe
Die beiden soliden Stahlgriffe sind fest mit dem Pfannenkörper vernietet und garantieren eine starke und langlebige Verbindung, die sich im Laufe der Zeit nicht lockern oder brechen wird.
6. Unten
Sie enthalten in der Regel eine Verbindung unten （SS+Alu+430SS） um eine gleichmäßige und schnelle Wärmeverteilung zu gewährleisten und ein Anbrennen zu verhindern.
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