Was ist eine kommerzielle Bratpfanne aus Edelstahl?
Eine Bratpfanne aus rostfreiem Stahl ist eine Art von Kochgeschirr, das hauptsächlich aus rostfreiem Stahl besteht und häufig für
✅ Braten, Anbraten und Anbraten
✅ Deglazing & sauce-making
✅ Gerichte aus dem Ofen auf den Tisch
Warum ist er aus rostfreiem Stahl gefertigt?
-Strapazierfähig und langlebig: Widerstandsfähig gegen Rost, Flecken, Kratzer und Verformung. Kann bei richtiger Pflege Jahrzehnte lang halten.
-nicht reaktiv: Im Gegensatz zu Aluminium oder Kupfer verfärbt es sich nicht und reagiert nicht mit säurehaltigen/alkalischen Lebensmitteln, es ist sicher für das Kochen von Lebensmitteln.
-Ofenfest: kann hohen Temperaturen standhalten (bis zu 500°F/260°C oder mehr) und ist daher ideal für:
Anbraten von Steaks (Maillard-Reaktion). Garen vom Ofen auf den Herd (viele sind bratfest).
-Leicht zu reinigen: Handwäsche und spülmaschinenfest. Die glatte Oberfläche widersteht dem Bakterienwachstum (keine Poren wie bei Gusseisen).
Was ist die Verwendungsgruppe und der Anlass der Bratpfanne?
Gruppe verwenden:
Hausmannskost.Köche, die gerne anbraten, bräunen oder Pfannensaucen zubereiten
Professionelle Köche-Wird zum gleichmäßigen Anbraten, Sautieren und Ablöschen verwendet (wichtig für französische/klassische Techniken).
Outdoor- und Camping-Enthusiasten-Die Pfannen sind mit Induktion oder Lagerfeuer kompatibel.
Bäcker-Zubereitung von Soßen und auch ofenfest für die Zubereitung von Gerichten (z. B. Frittaten, Aufläufe, gebratenes Fleisch).
Am besten zu bestimmten Anlässen:
Alltägliches Kochen-Frühstück und schnelle Mahlzeiten (z. B. Pfannkuchen, gegrillter Käse und Gemüse).
Restaurants und Kochschulen- Alles was an Hightech benötigt wird Ausgefallene Gerichte
UnterhaltsamEin-Pfannen-Gerichte und große Anbrataufgaben
Leitfaden zur Größenbestimmung von Bratpfannen：
in Standardgrößen mit Durchmessern von 200 bis 400 mm.
Leitfaden für die Beschaffung von Vorratstöpfen：
1. Werkstoff
Edelstahl 304: hochwertiger, vielseitiger und langlebiger Werkstoff, der für seine hervorragende Korrosions- und Hochtemperaturbeständigkeit bekannt ist.
Edelstahl 201: Auch er ist für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet, bietet aber im Allgemeinen eine geringere Korrosionsbeständigkeit und Haltbarkeit als Edelstahl 304. Einige Kunden entscheiden sich für 201er Edelstahl für spezielle Anwendungen oder als preisgünstigere Option.
2. Oberfläche
Original-Edelstahl: Die Oberfläche ist gebürstet oder wird "geschliffen", wodurch eine leicht strukturierte oder subtil gemusterte Oberfläche auf dem Edelstahl entsteht. Sie bietet ein stilvolles und modernes Aussehen und verbirgt Kratzer und Fingerabdrücke.
Antihaftbeschichtung: Eine Beschichtung auf der Oberfläche der Pfanne, die das Anhaften von Speisen verhindert und sich daher ideal für empfindliche oder fettarme Speisen eignet.
3.Handgriff
Einzelner langer Griff: Ein hohler Griff für hitzebeständig, um die Hände kühl zu halten. Auch Es ist einfach zu speichern, dank einer großen Öffnung am Ende des Griffs.
Doppelte Ohren: Die Zweihandsteuerung verteilt das Gewicht beim Heben gleichmäßig, insbesondere bei größeren/schweren Pfannen. Sicherer beim Umgang mit großen Mengen an Lebensmitteln.
4. Unten
Verbundboden （SS+Alu+430SS） um eine gleichmäßige und schnelle Wärmeverteilung zu gewährleisten und ein Anbrennen zu verhindern.
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