Guide de dimensionnement et d'approvisionnement des poêles gastronormes

Le bac gastronorme, également appelé "bac GN", est souvent utilisé dans les cuisines professionnelles. Il s'agit de plateaux, de casseroles et de récipients destinés au stockage des aliments, dont les dimensions extérieures sont mesurées dans les dimensions standard gastronormes. Cet article examine plus en détail les bacs gastronormes.

L'origine et la finalité des formats Gastronorm

La norme Gastronorm est basée sur le système métrique et a été développée en Suisse à la fin des années 1950. Cette norme établit des tailles uniformes pour les contenants alimentaires afin d'améliorer l'efficacité de l'industrie de la restauration. De nombreux pays dans le monde les ont adoptées.

Cette norme facilite le stockage des contenants dans un espace limité et leur interchangeabilité. Elle permet également de réduire les coûts des équipements de restauration, car les fabricants peuvent produire de plus grandes quantités de produits standardisés.

Quelle est l'utilisation de la poêle Gastronorm ?

Les bacs Gastronorm sont couramment utilisés dans les cuisines commerciales, les hôtels, les restaurants et autres établissements de restauration pour stocker, préparer, transporter et servir les aliments. Elles sont très polyvalentes ! Grâce à leurs caractéristiques chauffantes et empilables, elles peuvent être utilisées au four, au micro-ondes, au réfrigérateur et au congélateur. Ils sont également souvent utilisés pour réchauffer les aliments dans un buffet. Ils sont également de plus en plus utilisés à domicile, ce qui permet de gagner de la place dans la cuisine et de conserver la fraîcheur des aliments.

Avantages des bacs Gastronorm en acier inoxydable

Les casseroles Gastronorm sont disponibles dans différents matériaux, tels que l'acier inoxydable, le polycarbonate et la mélamine. L'acier inoxydable est l'un des matériaux les plus utilisés dans l'industrie alimentaire aujourd'hui. Il est considéré comme un matériau sûr et son utilisation ne présente aucun risque connu pour la santé.

Il s'agit de 4 avantages :

1. Non réactif, ce qui signifie qu'il ne rouille pas et ne se tache pas avec le temps.

2. Facile à nettoyer et à stériliser, il passe au lave-vaisselle.

3. ne réagit pas avec les aliments, pas de goûts ou d'odeurs bizarres.

4. Matériau très robuste, résistant à une utilisation répétée et à des températures élevées, idéal pour la cuisine.

Guide de dimensionnement des casseroles Gastronorm.

Les récipients Gastronorm existent en 9 tailles différentes, les plus courantes étant 1/1, 1/2 et 1/3. Il existe également des formats spéciaux, tels que GN 1/4, GN 1/6 et GN 1/9.

Par exemple :

Taille 1/1 - Cette taille est généralement utilisée pour le rôtissage ou la cuisson au four.

1/2 taille - Cette taille est généralement utilisée pour faire sauter ou mijoter.

1/3 - Ce format est généralement utilisé pour les plats d'accompagnement ou les desserts.

Guide d'approvisionnement en poêles Gastronorm.

• Styles: Style américain et européens, Vérifier la différence entre les poêles de style américain et européen.

• Tailles :
  • Pour la cuisine : La taille du gastronorme déterminera la quantité de nourriture pouvant être préparée en une seule fois et l'espace que la poêle occupera dans la cuisine. Si l'espace est limité, il est préférable d'opter pour une casserole plus petite. En revanche, si de grandes quantités de nourriture doivent être préparées, une casserole plus grande peut s'avérer nécessaire.
  • Pour l'équipement : Il est nécessaire de s'assurer que le bac s'adapte correctement à la machine en termes de style, de taille et de profondeur.

• Profondeur: Les dimensions standard sont les suivantes : 25 mm, 40 mm, 65 mm, 100 mm, 150 mm et 200 mm de profondeur. Elles conviennent à différentes demandes.

• Besoin de trous ? Nous proposons des casseroles avec des trous pour faciliter la cuisson à la vapeur des aliments et le drainage.

• Besoin d'un couvercle ? Nous avons des couvercles optionnels à associer aux casseroles. Certains sont munis d'un joint en silicone qui assure l'étanchéité. Certains avec une découpe permettent d'organiser les louches et autres ustensiles.

• Besoin de poignées ? Poignées faciles à saisir et pratiques à utiliser. Elles ne prennent pas beaucoup de place.

• Besoin d'un logo ? Lorsqu'un logo est requis, chaque casserole et chaque couvercle sont marqués individuellement d'un logo. Nous apposons le logo au laser dans le coin supérieur gauche.

Xiangsheng est un fabricant professionnel de casseroles GN en acier inoxydable depuis 17 ans. Nous vendons en gros des casseroles GN aux distributeurs, aux supermarchés, aux magasins locaux, aux magasins en ligne, etc.

Qu'est-ce qu'une bonne casserole ? -4 Raisons pour lesquelles vous nous choisissez

1. Surface bien polie par électrolyse :

La casserole de Xiangsheng est traitée par un personnel technique professionnel spécialisé dans l'électropolissage. Lorsque vous les recevez, vous pouvez sentir la brillance de haute qualité des surfaces intérieures et extérieures. En revanche, les poêles normales sur le marché sont de couleur terne, présentent des marques noires sales et ont des surfaces d'électrolyse irrégulières et ondulées.

2. Bord lisse :

Grâce au matériau épais et à la technologie de pointe utilisée pour les bords, notre bord de poêle ne s'abîme pas et n'égratigne pas les doigts et les mains. 

3. Le logo :

Nous charge gratuite pour le marquage au laser d'un logo dans le coin supérieur gauche de chaque plateau. Il s'agit d'une bonne solution pour une image de marque cohérente et distinctive.

4. Contrôle strict de la qualité :

Nous disposons d'une équipe professionnelle de contrôle de la qualité qui procède à des inspections rigoureuses depuis la production jusqu'à l'emballage. Chaque produit expédié de l'usine doit passer notre inspection 100%. 

Estimation délais de fabrication et d'expédition

Nous avons des stocks et nous travaillons rapidement. Avec le nombre croissant de clients qui s'adressent à nous, nous maintenons toujours le niveau le plus élevé de produits et de services. Examinons l'ensemble du processus de fabrication et l'expédition :

ÉTAPE 1 : Fabrication ou prélèvement sur les stocks

Nous fabriquons des pannes ou les récupérons en stock, et nous effectuons un contrôle final sous tous les angles.

ÉTAPE 2. Emballage et mise en boîte en peu de temps

Le personnel emballe les produits dans des cartons. Ils prennent peu de temps car c'est une tâche facile. En général, six pièces sont emballées dans une boîte en carton solide. 

Étape 3. Temps de chargement 

Nous vous proposerons la meilleure solution, y compris l'emballage, le chargement et l'expédition. Le personnel charge les produits dans le conteneur, puis les chauffeurs les transportent vers les différents points d'expédition. 

ÉTAPE 4 : Temps de transport maritime et terrestre

Une fois les produits arrivés à destination, vous recevrez une notification. Vous pouvez planifier l'enlèvement des marchandises expédiées.

Découvrez comment certains de nos clients perçoivent nos services. biens et services:

• " J'ai été ravie de la rapidité de leur service et de leur gentillesse avec les clients. La qualité est très impressionnante, la meilleure ! "

• " Leurs produits sont de haute qualité et durables".

• "Nous coopérons depuis cinq ans et je n'ai jamais été déçu. Continuez comme ça !"

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Vous avez besoin d'une solution de vente en gros spécifique ? Prenez contact avec notre équipe expérimentée, qui pourra vous conseiller sur ce qui est le mieux pour vous et vos besoins.