Qu'est-ce qu'une poêle à frire commerciale en acier inoxydable ?
Une poêle à frire en acier inoxydable est un type d'ustensile de cuisine fabriqué principalement en acier inoxydable, souvent utilisé pour
✅ Frire, saisir et brunir
✅ Deglazing & sauce-making
✅ Plats du four à la table
Pourquoi est-il en acier inoxydable ?
-Durable et de longue durée : Résiste à la rouille, aux taches, aux rayures et au gauchissement. Peut durer des dizaines d'années avec un entretien adéquat.
-Non réactif : Contrairement à l'aluminium ou au cuivre, il ne se décolore pas et ne réagit pas aux aliments acides ou alcalins. Il est sans danger pour la cuisson des aliments.
-Peut être utilisé au four : peut résister à des températures élevées (jusqu'à 500°F/260°C ou plus), ce qui le rend idéal pour :
Saisir les steaks (réaction de Maillard). Cuisson du four à la table de cuisson (beaucoup sont compatibles avec le gril).
-Facile à nettoyer : Lavable à la main et au lave-vaisselle. La surface lisse résiste à la croissance bactérienne (pas de pores comme la fonte).
Quel est le groupe d'utilisateurs et l'occasion de la poêle à frire ?
Utilisation du groupe :
Cuisiniers à domicileLes cuisiniers qui aiment saisir, dorer ou préparer des sauces à la poêle
Chefs professionnels-Utilisé pour saisir, sauter et déglacer (essentiel pour les techniques françaises/classiques).
Passionnés de plein air et de camping-Les poêles sont compatibles avec l'induction ou les feux de camp.
Boulangers-Pour préparer des sauces, mais aussi pour terminer des plats au four (frittatas, ragoûts, viandes rôties, etc.).
Meilleure utilisation pour les occasions :
La cuisine au quotidienPetit-déjeuner et repas rapides (p. ex. crêpes, fromage grillé et légumes).
Restaurants et écoles culinaires- Toute la haute technologie nécessaire Vaisselle de fantaisie
Se divertir-Plats en une seule casserole et grandes tâches de saisie
Guide de dimensionnement des poêles à frire：
dans des tailles standard allant de 200 à 400 mm de diamètre.
Guide d'approvisionnement en pots de fleurs：
1. Matériau
Acier inoxydable 304 : matériau de qualité supérieure, polyvalent et durable, connu pour son excellente résistance à la corrosion et aux températures élevées.
L'acier inoxydable 201 : il peut également être touché par les aliments, mais il offre généralement une résistance à la corrosion et une durabilité inférieures à celles de l'acier inoxydable 304. Certains clients choisissent l'acier inoxydable 201 pour des applications spécifiques ou pour offrir des options plus économiques.
2. Surface
Acier inoxydable original : la surface est brossée ou ce que l'on appelle le "ponçage", ce qui crée une finition légèrement texturée ou à motifs subtils sur l'acier inoxydable. Elle offre un aspect élégant et contemporain tout en masquant les rayures et les empreintes digitales.
Antiadhésif : Revêtement appliqué à la surface de la poêle pour empêcher les aliments de coller, ce qui la rend idéale pour les cuissons délicates ou peu grasses.
3. Poignée
Poignée longue simple : La poignée creuse résiste à la chaleur et permet de garder les mains au frais. Il est également facile à ranger grâce à un grand trou à l'extrémité du manche.
Double oreille : La commande à deux mains répartit uniformément le poids lors du levage, en particulier pour les casseroles plus grandes ou plus lourdes. Plus sûr lorsqu'il s'agit de grands volumes de nourriture.
4. Le fond
Fond composé （SS+Alu+430SS） pour assurer une distribution uniforme et rapide de la chaleur et éviter les brûlures.
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