Le bac gastronorme, également appelé "bac GN", est souvent utilisé dans les cuisines professionnelles. Il s'agit de plateaux, de casseroles et de récipients destinés au stockage des aliments, dont les dimensions extérieures sont mesurées en formats Gastronorm. Cet article examine plus en détail les bacs gastronormes. L'origine et la fonction des bacs gastronormes ? La norme Gastronorm est